菜脯切小小粒，这些都很随意。
鸡蛋敲开，放在碗里。
顺一个方向搅打
菜脯粒，鸡蛋液。
起锅放油，先炒菜脯。
炒一会就可以
倒进鸡蛋液里面，搅拌均匀。
从新倒进炒锅里，最好不粘锅，油也不用多。
煎蛋不要去压，让蛋自然凝固，这样煎出来的蛋才香。
翻个面。
凝固就可以了
菜脯蛋就可以享用啦，白米粥好搭档。
家常菜，菜脯切小小粒，怕咸清水洗洗，要用潮汕菜脯哦，有特殊的香味。