先把所有材料準備好，藍莓醬忘拍進去
杏仁曲奇： 1.黃油軟化到可以按壓就行加糖攪拌，再加入蛋黃攪拌均勻後篩入低筋粉杏仁粉，最後加入杏仁片
2.攪拌均勻後放入保鮮袋，按壓成圓形或長方形柱，冷凍到稍微硬性
放入冰箱等待麵團變硬期間就可以做果醬酥餅了
直接用回剛才的碗就行
果醬酥餅： 1.黃油軟化到手指能按壓，加糖打蛋器打發至發白體積膨脹 2.加入常溫蛋液攪拌均勻
3.篩入麵粉杏仁粉奶粉，攪拌均勻後，分小份搓圓球(約13-15g左右)手指在球中心往下按個坑(筷子按比較漂亮比較深)放入果醬
洞洞要多深自己決定
放入果醬
4.冰箱拿出杏仁曲奇的麵團，切塊厚度自己決定(大概4-8cm) ，預熱烤箱180°，表面刷上蛋清，撒上杏仁片 5.180°18分鐘(每個烤箱脾氣不同，根據自家烤箱調整時間溫度)
出爐，放涼後馬上密封儲存，果醬酥餅要盡快吃完，靠近果醬位置有一點點濕是正常的，其餘部分是酥脆的