准备白酒、泡椒、葱姜蒜、柠檬。把葱切成片状、蒜和姜切末，小米辣切碎、香菜切碎、柠檬切片。
鸡爪剪去指甲
去掉指甲的鸡爪从中间一切两半，小心手哦👋
锅里放入冷水，加葱、姜、八角、料酒
把切好的鸡爪放入锅中，大火煮10分钟，小火煮5分钟
撇去浮沫
鸡爪煮熟，放入凉水中，洗净，再泡5分钟，等待脱骨
鸡爪脱完骨，放入盆中
脱完骨的鸡爪，放入柠檬、小米辣、葱姜蒜、香菜，再加入5大勺白醋、5大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺香油、1大勺白糖、2大勺辣椒油、2小勺盐、1小勺味精
戴上一次性手套，抓均匀
放入桶中之后放冰箱冷藏，冷藏6小时以后食用
冷藏6小时后的鸡爪，好吃又美味👍