王府泡椒鸡

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作者: 巧可手作
很喜欢某大牌档的王府泡椒鸡,几乎每次必点,奈何离得太远。苦苦搜寻菜谱,终于在下厨房发现了板栗和黑米发的菜谱。自己试做了一次,味道接近,拍照建个菜谱记录下用量,方便以后调整。 原菜谱是自己做熟鸡肉,需要的时间长一些。想了个快手的方法,买了半只现成的,真的很省事,哈哈。

用料

王府泡椒鸡的做法步骤

步骤 1

卷心菜洗净切好。

步骤 2

锅内放油,烧热后放入卷心菜,少放点盐调味,炒熟后铺在碗底。

步骤 3

买来的烤鸡切条,铺在卷心菜上。

步骤 4

按照菜谱调汁(这次用的香醋,做出来酸度不够,还是应该按照原菜谱用陈醋)。

步骤 5

锅内放油+冰糖,小火炒至冰糖融化,倒入调好的汁,煮开。(炒的时候要小心油溅到身上,很烫!)

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步骤 6
步骤 6

炒好的汁浇到鸡肉和卷心菜上,当当当当,完成!

步骤 7

开吃!(个人觉得等汤汁凉透了,再泡一会更好吃。)

菜谱创建时间:2020-05-09 20:02:37
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