紫薯冰皮月饼

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作者: 原来的我FY
月饼不用烤箱,甜而不腻,唯有冰皮月饼。

用料

紫薯冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净放高压锅整个蒸熟,这样紫薯水分少点,大概20分钟

步骤 2

趁热,加白糖压成泥

步骤 3

放保鲜膜里用擀面杖压实

步骤 4

今天就做了13个,多余的馅直接放凉后放冷冻室,下次要用了直接解冻即可。

步骤 5

现在做冰皮

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步骤 6
步骤 6

牛奶,加白糖,加玉米油,放入糯米粉,粘米粉,澄粉,全部搞里头,搅拌均匀

步骤 7

搅拌成这样细腻

步骤 8

盖上保险膜,用牙签戳几个洞,上锅蒸20分钟

步骤 9

搅拌,放凉就可以开动了。

步骤 10

分成了13等份,取一份冰皮用手指压成圆形,放一个紫薯馅,全部包裹起来,用模具印出花型即可。冰箱冷藏口感更佳,3天内要吃光哦!做太多了,也可以直接冷冻,加热后再吃。

菜谱创建时间:2020-05-09 23:32:36
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