鸡腿清洗干净，切块
生板栗仁备用
提前将香菇泡水，如果没有，不放香菇也可以
小葱切段
锅中加水，放入生姜、料酒，将鸡块放入焯水，捞出沥干水分
炒锅放油，将葱姜蒜放入炒香
将焯过水的鸡肉放翻炒，再加入料酒、白胡椒粉、白糖翻炒约1分钟
加入热水，将香菇和泡香菇的水一同倒入，盖上锅盖，中小火焖15分钟左右
将板栗倒入，加入生抽、盐、蚝油翻炒，盖上锅盖，小火再焖5分钟左右
临出锅之前，加入小葱段翻炒片刻，就可以关火盛盘了
香气四溢的味道让人垂涎三尺🤤