备料。羊羔排先用粗盐和黑胡椒两面都腌制下，几分钟就行，黑胡椒别太多，后面还有其他调料的
烤箱200度上下层预热。锅中放油，下蒜瓣和迷迭香炒香，放入整个羊排，四周都煎一下，一定要煎到8分熟，放入一勺黄油，软后，用调羹林一下汤汁和黄油的混合物到羊排上。放入烤箱中4分钟拿出。
做调料。切细罗勒叶，与芝士碎混合，加入盐和黑胡椒。取出烤了4分钟的羊排，用刷子刷一层芥末酱，注意别太多，会冲。然后两边蘸上罗勒叶parmeson芝士随粒，裹上厚厚一层均匀。裹的时候忘记拍照片了，裹好才记起来，空盘来一张
再次放进烤箱4分钟。结束后拿出来等一会再切。因为热的话切的时候汁会流出。 bon appetite