首先得有一台烤箱
烤箱温度计（忽略有一个用了好几年之后已经发黄） 准确掌握烤箱内部的温度很重要
厨房秤 称量各种食材，必备 可以选择更精准的，我的已经很多年了，好像还是买烤箱时赠送的
手动打蛋器 根据蛋糕糊的多少选择大小合适的
电动打蛋器 选择上功率大一点的打发速度更快
打蛋盆
硅胶刮刀
晾凉网
面粉筛
抹奶油的抹刀 （如果只做蛋糕胚，不抹奶油的的可以忽略）
戚风蛋糕常用的模具 六寸活底阳极圆模 初入烘焙，尽量选择通用的尺寸和形状，不要一下入太多，熟练以后再去选择更合适
28*28金盘 也是比较基础多用也好用的烤盘
油纸
高温油布（烤盘里垫的） 比油纸更值得入的，可以多次用，性价比更高
中空模具 与圆形模具相比较，中空模具烤出来的蛋糕体更松软，也是建议圆形烤熟练以后再尝试。
想到的暂且写到这，再想到再补充。