牛肉切成黄豆大小的肉粒控水，＋1克盐腌制15分钟
一次性倒入花生油中小火加热，丢一块牛肉进去能迅速冒泡
倒入牛肉粒
炸至微微焦黄
加入豆豉，炸1至2分钟
加入辣椒面和蒜蓉，炒出香味后迅速转小火。
加入花生翻炒1至2分钟，依次加入白糖，盐和鸡精(盐的分量不要一下子加的太多，可以尝一下咸度小心烫嘴❗)
最后加入黑芝麻拌匀即可关火。
放凉后装瓶，容器必须无水干净。
拌面拌饭一流
炸的时候注意火候，加入辣椒面之后需要转小火。避免炸糊