首先洗干净小龙虾，我们是去菜市场买的。老板用超声波清洗和帮忙去头去虾线了。回来再简单的洗了洗。
用开水煮一下小龙虾。
煮到很多白沫子浮起来，然后倒掉水再洗洗小龙虾。
准备好调料
倒入油，待油温上升后再加入干海椒，花椒，蒜，姜，葱白。
炒香后加入小龙虾料。在外面买的小龙虾调味料一定要注意是可以炒多少斤的小龙虾。
炒香后就放入小龙虾炒。
炒到每个小龙虾都充分裹上汤汁。
然后加入适量的水
大火收汁后就可以出锅啦。
不会自己弄调味料的可以买小龙虾调味包，但是个人觉得没有自己调料好吃，不过还是很鲜美。