①拿食用的碗，装两碗水加入锅中（待会煮好用这个碗刚好装一小碗）锅口径小点的更方便煮一人份。 ②放入备好的配料，烧开后下入蛋（此时开最小火）盖上煮5分钟。 ③加入红糖、酒酿，此时稍微翻动下锅中，免得蛋粘锅。 再煮3分钟（依然最小火，中间可以打掉浮泡，不介意了不去浮泡）
一碗清香可口的红枣枸杞好啦。