全麦无糖无油咸口小饼干

将所有材料都混合在一起，水留出20克看面团情况添加，我的全麦面粉里面含有麦麸，水量可能比正常的全麦粉用的要多，将面团揉成尽量光滑，不需要过度揉。

将揉好的面团放到烤箱里进行发酵，如果烤箱没有发酵功能就放到温暖处，发酵30分钟左右。

将发酵好的面团拿出来擀成薄片，厚度大概0.1厘米，如果太厚后期烤的时候不容易酥脆。

将面片切成一块块。

用叉子把饼干扎成一个个眼，这时可以把烤箱180度预热10分钟。如果嫌麻烦也可以不扎眼。