1.把鸡胸肉切大片，在上面切上轻轻刀印(比较容易入味)，加入盐、白胡椒、料洒、孜然粉腌制30分钟；
2.腌好后，裹上淀粉，再粘上蛋液；
3.裹上面料糠，放入油锅中煎熟即可；
4.两面煎黄；
4.煎好鸡排，散上孜然粉，挤一点番茄酱。