烧水加入用葱姜料酒，给排骨焯水去掉血沫后捞出。
干羊肚菌提前用温水泡发洗净。
把排骨、羊肚菌、红枣、枸杞放入砂锅，加足量水，大火烧开后改文火慢炖一小时。
慢炖一小时后，加入适量的盐和鸡精调味，五分钟后关火。
盛出即可。