夏天味道的泡椒笋

散步，笋子冒出来了。掰了一捆，回家做饭。

笋子剥皮，盐水水开后煮5分钟，去涩味。

笋子晾凉，一剖为二。辣椒剪成圈，蒜瓣拍成碎。加寿司醋将将没过笋子。冰箱冷藏过夜，可以吃了。