丝瓜炒虾仁

虾仁清洗干净，丝瓜斜切块，大蒜切片，葱切段

锅内下油，烧温热加蒜片葱段炒香

下虾仁，翻炒到虾仁开始有部位变红，下丝瓜翻炒，加水，盖上盖子焖煮3分钟，加生抽和盐，继续盖上盖子焖到丝瓜变软，汤汁收浓。