准备千层皮材料，黄油先隔热水溶化成液体
鸡蛋轻轻搅散注意不用太大力，不然太多泡了
糖倒入牛奶里面，筛入低粉和奶粉和淀粉，轻轻搅拌均匀直到没有粉粒状
接着倒入鸡蛋液
接着倒入放凉的液体黄油，充份搅拌均匀
接着把制作千层皮液体浆过筛2~3遍，这样煎出来的千层皮更细腻或光滑
接着开始煎千层皮咯。锅不用刷油（因为千层皮液体浆里面有黄油），先把锅大火烧热，关火倒入千层皮液体浆，轻轻的倒入一大勺，手快速拿起锅转几圈让整个锅底沾满薄薄一层千层皮液体浆，开小火烧到千层皮冐小泡泡就可以关火了
冐泡泡后关火，锅还是很热的…还会继续冐泡泡泡
接着用刮刀轻轻围着锅边轻轻刮一下，然后刮刀轻轻的撩起来，接着用手抓住左右两边轻轻拉起，放到一个大大的盘子（注意盘子下面要垫张油纸，这样最底下一张也能用到），做好的千层皮直接叠在一起就可以了，不会沾一起的，放心！
薄薄的一张千层皮，超好看！（记得在煎千层皮的过程中，留起最漂亮的一张另外放着，留着拿来等下做蛋糕时放最顶层）
接着做馅料，先打奶油，准备好淡奶油和糖
白糖分二次倒入，中档打发到起弯勾状，记得淡奶油从冰箱拿出来称好量后直接打发。
榴莲肉取出，用勺子压扁，把1/3倒入奶油中搅拌均匀。
取一张千层皮放到比千层皮大的盘子，接着开始做蛋糕咯
1.在千层皮上面抹一层奶油，接着倒入2勺榴莲肉抹平（这样操作.在吃的时候就可以明显吃到榴莲肉了.在外面吃的榴莲千层的榴莲肉都是打成浆的）2.重复这步骤直到把千层皮或者奶油用完！
完成。放入冰箱冷藏1~2小时，口感更佳！
由于装蛋糕的盘子太大了，如换成小点的盘子又比千层皮小会不好看，所以想了想在边边加了圈橙子，吃完千层蛋糕还可以吃吃橙子解腻，没想到出来的效果也很好看！
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8
成品9
成品10
成品11
1.①开始想着做6寸的，所以配料也是按6寸的量准备的。可是煎锅是8寸，出来后又不舍得把边边的千层皮切了，所以最后馅料也用完了，还剩了3张… 2.奶粉可放可不放，我是觉得放奶粉会香一些就放了 3.开始煎2~3张可以用来先试试感觉练练手感，通常多数会穿洞而已，不过也没关系的，烂了直接吃了~ 4.记得记得先热锅，关火倒入浆液再开小火！！！