小米,150克,要用新米,有油脂。
淘一次,凉水泡5小时,要泡到小米膨胀。可以提前泡24小时,放冰箱。
加入牛奶,鸡蛋
可以放孩子喝的牛奶。
用榨汁机榨成米浆
过滤一下
加入酵母和普通面粉,搅拌均匀。面粉可以分几次加入。感觉用筷子能挑起来的粘稠度。
醒发1小时
看到都是气泡。
搅拌,排气泡。
纸杯内部刷油,放入纸杯,加入葡萄干。醒发20分钟,上锅蒸30分钟,闷5分钟,就可以出锅啦。
蒸30分钟,闷5分钟
松软蒸蛋糕,可以吃啦!
用料,都是孩子可以吃的 如果有纸杯蛋糕专用的盒子更好 纸杯装8分满就行,醒发还会膨胀哦。 如果喜欢其他坚果,也可以放入,可做夹心的!