番茄洗净，顶部切十字。这里十字不要切太深。
番茄入开水烫几分钟后去皮备用。烫的时候让切开的十字向下，没入开水中。
番茄先切半，再切片。也可以根据自己喜好的大小，形状来处理。
一层番茄一层糖，腌制一晚，完成～