将买回来的新鲜三文鱼去鳞 或买时让人家帮忙去鳞
将处理好的鱼用厨纸吸干水分 铺油纸 刷橄榄油 鱼肉表面割口
用酱油在鱼肉表面抹匀 撒黑胡椒 腌制二十分钟
蘑菇洗净切块 欲热烤箱410 F
将蘑菇块放在鱼肉表面 盖上盖子 推入烤箱 根据鱼肉大小 适量调整烤制时间 图中的这块大小烤了20分钟
烤制二十分钟后 取出盖子 将蘑菇拨到一边 将烤箱调制broil 五分钟 出炉
黑胡椒用现磨的味道会更好 鱼肉容易熟 时间不比太久