咸菜提前泡水
准备肉丝或者肉末，姜末，蒜泥，小辣椒🌶️咸菜挤干水分切碎
大火热锅放油，油要多一点因为咸菜很吃油
放姜末煸炒
放肉丝炒熟
加蒜末，辣椒，黄酒
放咸菜煸炒一分钟
放一小碗水
加老抽 生抽 糖
盖上锅盖焖两分钟，大火
加一勺猪油煸炒到猪油融化就可以出锅了
做料理久了发现越是简单的食物越有幸福感