这是我需要用到的东西，先准备好，糯米粉就是汤圆粉哦，看介绍，要用水磨的糯米粉，我用的糖霜，这个很好融化，做甜品必备，没有的白砂糖也是一样的哦，但是需要多多搅拌让糖融化 这里需要先称出15g黄油，放进微波炉叮30秒让黄油融化备用，我忘记拍照了，没有微波炉的就隔热水融化
依次加入100g糯米粉，30g淀粉，40g糖，这个糖的比例不是特别甜糖昂，我怕胖所以减量了，喜欢甜的可以多给10g
倒入180ml牛奶搅拌，刚倒进去有颗粒，不用担心化不开哦，搅拌搅拌就好啦
搅拌到细腻看不到颗粒
倒入融化的黄油，开始搅拌
搅拌到黄油完全融入到混合物里 不要觉得油水不相融哦，多搅拌试试
搅拌好后过筛，没有工具的也可以不过筛，过筛会让糯米皮更细腻哦
盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟，就和蒸鸡蛋一样，中间凝固就行了，把握不好就拿筷子戳一下 这里没有拍盖上保鲜膜的样子，要盖个保鲜膜，防止锅盖上的水掉进去
蒸皮的时候切芒果，中间劈开，划十字花纹切块
蒸好的皮用刮刀刮起来，刮刀沾水可以防沾
手沾水揉几下，就和揉面差不多，让面更有弹性，免的一包就破了
手沾水把糯米皮摊开
将芒果放进去
两边对叠，然后把另两边也捏起来，用手整理成团
粘上椰蓉防沾，放一边就完成啦
切开是这样的 皮薄馅大，一口下去都是满足
娃娃都会喜欢的哦
1.这个份量我做了8个，个头不大，两口肯定可以吃完的大小。比例记住是100g糯米粉：30g淀粉：40g糖，按照这个比例来调整做的多少 2.包糯米糍的时候旁边放个碗，里面装水，包一个就用水把手打湿，可以很好防沾 3. 不要吐槽我包的不好看啊，大大咧咧的性格一直没办法包的每个都一样，你们根据自己的喜欢来就行 4. 没有黄油可以用没有味道的食用油代替，例如花生油 5. 没有椰蓉就把糯米粉炒熟替代