鱼片好用腌鱼料腌制，放入一个蛋清到鱼片里，鱼骨头分开，需要的菜洗干净，水开菜全下锅捞熟，沥干水放入盆
起锅热油，放入生姜，蒜，放入鱼料包里的酸菜，➕装鱼的盆半盆水，放入调味包里的汁汤，放入鱼骨头，水开再煮5分钟，把所有的鱼骨头和酸菜捞到煮熟的菜面上，把鱼片放入剩下的汤水中煮开，不要煮特别久，水开30秒就可以，汤和肉片一起倒入菜面上
最后香菜铺面上，放点花椒，青椒碎末，起锅烧半碗油，泼面上就可以吃