牛肉薄薄切片，腌制，放料酒生抽老抽孜然粉，腌制后下锅前加食用油锁住水分
洋葱边洗边切，不用辣眼睛
先下油炒牛肉，七成捞出，直接下油，下葱姜蒜，下洋葱炒，再下牛肉，下孜然，下烧烤料，炒，下之前勾兑好的汁（蚝油加水加生抽）尝尝淡不淡放盐，炒，洋葱软了出锅