1⃣向盆里加三汤勺玉米面 2⃣将玉米面分两边，只向一边加热水，搅拌，不要搅拌另外一边
1⃣像没有加热水的一面加一汤勺白面➕一个鸡蛋➕25g奶粉➕一掌心酵母 ⚠️都不要加到用热水拌的面那一边❗️❗️（鸡蛋会被烫熟、酵母会被烫死） 2⃣等另一边凉下来之后就可以两边一起搅拌
1⃣一点一点加入牛奶 2⃣可以整盆一起搅拌了 3⃣湿度差不多的时候开始用手揉，揉成型就可以了
盖上盖子发酵至原来的两倍大
发酵过后，加入葡萄干，搅拌
1⃣先把锅烧热，再加一点油 2⃣用手团成小面团，放到锅里（手上沾水好整形） ㊙️重点来了❗️： 3⃣饼下面有硬壳之后，向锅里加没过饼的二分之一的凉水 4⃣中火，盖上盖子，10分钟左右 ⚠️用手按一下，不塌陷就是熟了。
底壳超级脆，其他地方又超级嫩的改良版大饼子就做好了✨ 也可以用电饼铛做，这样两边都是脆的～
减脂期吃也完全无负担，因为是粗粮～