手撕半个包心菜，沥干水分，不然热油下锅会溅油。
热油，下包菜，小翻几下，让每片叶子都沾满油。让包菜锅里待一会，小炒几下。 因为油量多，不会那么容易焦。如果不小心叶子焦了一点，加点黄酒。
待菜叶子稍微干瘪一点，加生抽和耗油。翻炒入味。
出锅