热锅加油，炒香蒜片，加入各种菌菇，翻炒至出水
加入蚝油，酱油和盐调味，翻炒均匀。加入水没过菌菇，大火煮开做成菌菇汤底。
加入挂面和白菜，转中火煮至挂面刚好熟透，软硬适中。
加入葱和香菜。出锅前加入少许醋提味。
出锅！配上煎好的荷包蛋。荷包蛋加少许酱油更美味！