车厘子用盐、醋泡10分钟，清洗干净。 柠檬用盐搓表皮，静止5分钟再冲冼干净。(忘了拍照，再补)
车厘子去核，柠檬去核切小块，所有材料备齐
所有材料加入果汁机打半分钟，取出。喜欢吃果肉的切大块，不让它打细。 倒入锅中大火烧开，用铲子不停地搅拌。十分钟后转中小火，手中依然用铲子不停地搅拌，以免糊锅。
耐心煮，半小时后，铲起来有厚重感，铲子划过锅底周边的液体很慢才流在一起，或者停在原地不动了，如图，就说明煮好了。 今天整个制作过程只有40分钟。果酱850g。
瓶子用洗碗消毒柜消毒后，装瓶，密封。 每瓶不开盖可吃半年，开封后一个月内吃完。我家一周一瓶，吃完了自己制别的果酱😊😊
来张登记照
早上舀一勺子出来装碗里，夹吐司面包、白面馒头，泡果茶、拌汤羹、酸奶，N种吃法整它🤗🙄
酸甜度打完果酱之后还可以调整，随自己喜好加减糖和柠檬。