多宝鱼两边片肉，刀子磨锋利些好片，提前切好葱花，姜块，青椒粒。
用盐和淀粉水抓起浆
水烧开加入盐和料酒，姜块，鱼骨烫三分钟分钟摆盘。鱼肉烫1分钟。
鱼肉铺放在鱼骨上
热油加蒸鱼豉油加糖煮一下下，倒在鱼骨边上。另热油加入青椒粒热一下下，倒在铺了葱花的鱼片上，完成！