卤水豆腐一块，人口少可以用三分之二块，剩下的切大块冻成冻豆腐吃😀
切厚片
切正方形厚片再斜切一刀成三角形，方便入味和美观
一个鸡蛋加1克盐打散
切好的豆腐备用
西红柿去皮的简便方法哦😊
开火快速烫一下
去皮！
将西红柿切小块
热锅凉油
切好的豆腐沾上蛋液
逐个下入锅中煎至两面金黄色盛出备用，入锅时用手抓最不易碎哈😅
重新起锅，少油放入葱花炒香加入西红柿丁
炒至软烂后放生抽
加蚝油
加小半碗水烧开
后倒入煎好的豆腐，再放少许盐
烧至汤汁浓稠出锅！
热乎乎美味的豆腐做好了
美味的番茄烧豆腐做好了！
1、煎豆腐时最好用手沾蛋液不易碎哦～ 2、蛋液里先放少量盐以便豆腐入味，最后加盐时可以尝尝，避免过咸 3、水不宜加的过多，少量加水是为了有时间给豆腐入味即可。