罐头甜玉米倒去水（不用沥很干），加入木薯淀粉、糯米粉，用手抓匀，使每一粒玉米都包裹上粉。（✅裹粉后的玉米粒应该是不粘手的，一粒粒紧挨着但不结块。如太干，手指洒几滴水；如果太湿，稍加一点粉）
✅锅里倒油，记得用平底锅，目测正好可以没过一粒玉米粒的高度。✅油烧热冒烟，将2/3的油倒入一个干的碗里，待用。锅里留1/3油。（一定是干的碗⚠️）
倒入玉米粒，用铲子把玉米粒压平，但每一粒都要紧紧相依⚠️（可以一边压平，一边用铲子将四周往中间靠拢）大火煎2分钟。
将碗里的2/3热油倒入锅里，中火煎3分钟左右。
这时准备一张厨房纸巾⚠️不能用餐巾纸，不然玉米烙和餐巾纸难以分离了🤣
关火，将锅里油滗去（用铲子挡住玉米烙，以防滑出）。油滗净，将玉米烙滑到厨房纸巾上，吸去多余的油。
准备糖、奶粉、蛋黄酱。
将玉米烙移盘，去除厨房纸巾（用另一个盘子盖在玉米烙上反扣即可）撒上奶粉、糖，裱上蛋黄酱😋😋😋
✅糯米粉、木薯淀粉可根据实际情况添加。 ✅糖、奶粉、蛋黄酱根据个人口味添加更美味哦🤗