准备好材料,四个鸡蛋,20g奶粉,一个柠檬,两个无水无油的碗或者盆
把蛋黄和蛋清分离好,蛋黄单独装
加入10g白砂糖
切一点加入5-6滴柠檬汁
开始用打蛋器开始搅拌
这是大概3分钟的状态
这个是大概5分钟的状态,还是比较稀
搅拌至提起打蛋器,滴下的纹络不容易消失就可以了,我是最低档打发了大概7-8分钟的样子
放入20g奶粉翻拌好,我搅拌好才想起来,不要画圈圈搅拌,容易消泡,要翻拌哦
装进裱花袋里
剪一个小口 就可以挤了 我挤好忘记拍了,我挤的太近了,缝隙可以大一点
100度烤箱预热五分钟,中下层烤30分钟就🉑
最后掰开的成品
如果宝宝奶粉有点腥的话,柠檬汁可以稍微多一点。