香蕉面包（banana bread）

长条型吐司模具内部均匀刷一层黄油，粘上燕麦片，倒出多余燕麦片。

黄油室温软化后加细砂糖，用手动打蛋器搅打至发白蓬松。分三次加入室温蛋液，每加一次蛋液都要与黄油拌匀至完全融合后再加下一次。注意不要过度打发。

面粉与泡打粉和盐拌匀

油蛋混合物加一半干粉和一半香蕉泥拌匀后，再加入余下干粉和余下的香蕉泥拌匀。

将面糊盛入模具，表面洒一些燕麦片，放预热160度的烤箱中下层，烤至55分钟左右（20分钟后划刀口，35分钟后盖锡纸）直到插入牙签取出后无粘连。