叮咚的莲藕是带泥的，孔里是黑的（不是很好），仔细看了一下不是泥巴。去皮洗净切成片再放水里冲洗一下，去除表面淀粉。装碗备用。
西兰花清洗干净，切成小块备用。
紫甘蓝清洗干净，撕成小块备用。给小青年做蔬菜沙拉，感觉紫甘蓝有点多了，就拿来炒着吃了。
主锅放入10克油和胡萝卜片，3分钟/V键/速度1爆香。
放入藕片、西兰花和5克盐，4分20秒/V键/反转小勺翻炒。比较嫩的藕可以不要和西兰花一起放入。
放入紫甘蓝，40秒/V键/反转小勺翻炒。
出锅装盘，趁热享用。紫甘蓝这样炒还是脆脆的，蛮好吃。
2020.8.4西兰花炒芦笋杏鲍菇，芦笋最后两分钟放入就可以了。
2020.12.1西兰花炒冬笋杏鲍菇。
2021.3.18虫草花炒西兰花
2022.9.4西兰花炒新鲜核桃。新鲜核桃需要在最后一分钟的时候放入。