先将鸡蛋煮熟剥去蛋壳。（冰箱拿出的鸡蛋记得放置常温，不然容易爆开。）
姜洗净去皮（皮可留着煲水洗澡）然后切至合适的大小，拍裂。（喜欢片状的可以切厚片）
把猪脚切块洗净，焯水，过冷河，晾干水份。
放一点点油，炒姜。（猪脚会出很多油，只能放一点点）
把猪脚炒干，不要放油。（猪脚会出很多油）
准备好瓦煲姜垫底，放入猪脚。（准确来说先倒入醋煲姜入味，本人Gas不够略过这步）
八珍甜醋的甜对于我来说已经够甜了。
倒入八珍甜醋。大火滚后转文火煲半小时。（觉的不够甜的这时候可以加入红片糖）
倒入鸡蛋，转小火继续煲半小时。
煮好后，不着急吃。放到第二天，继续煮滚。（着急吃的你就吃吧）放置第三天煮滚后就可以吃了！（这时候就超级入味了）
每天翻煲也有机会变质。可以放入冰箱存放起来。要是有倒汗水记得拿干的布擦拭。