包子皮所有材料揉成面团，蒙上保鲜膜进行发酵至两倍大即可
包子馅除了盐意外，把所有材料放在一起，顺时针搅拌，时间越长越好，（我用厨师机搅拌了15分钟），在准备包包子之前加入盐，继续搅拌均匀。
包子馅到这个程度就可以了，粘稠状
把面团分成60克一个的面挤子，正好25个
面挤子按一下，然后右手拿擀面杖左手捏着面皮转，直至擀成四边薄中间厚的面片即可
中间放入一大勺肉馅，左手转动包子底部，右手捏着面皮边缘，顺时针捏褶子
收口，包子放入蒸屉上时，底部加上油纸（纱布、大白菜叶都可以，方便蒸好后不粘锅好撕，油纸最后拿出来的型比较好看），盖上锅盖闷20分钟左右（明显长大有点适度即可）
大火蒸30分钟，关火后焖五分钟，然后再拿出来撕去油纸，晾凉
超多肉馅吃起来很满足
1、包包子时的陷可以多放，发酵过的面皮很有弹性。 2、包子蒸好后一定要在锅里焖五分钟前在开锅，中途也不可以拿开锅盖哦