仔鸡洗净 剁块 姜片大蒜切好备用
热锅倒入切好的仔鸡翻炒 炒到水干加入食用油 继续翻炒(先把鸡的水分炒干在放油这步狠重要) 加入盐 生抽 老抽 豆瓣酱 干辣椒 姜 蒜加热水 水高过鸡肉 大火烧开 转小火慢炖半小时 大火收汤汁 出锅啦～软烂Q弹的鸡肉 超级下饭 满屋子都是香味😋😋