牛肉：横断面切片，加少许糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。
草菇：洗净。
草菇：洗净，每个切三片，飞水。
蒜片。
葱花。
小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。
放草菇，加少许盐和蚝油，不加水，翻炒至草菇干水铲起备用。
放牛肉片和葱花，一面煎香变色后翻身煎炒另一面至完全变色。
把草菇倒入，炒匀即可。
出品。
家长“连汁都捞埋”😏😄
1、牛肉腌味不放盐。 2、草菇要飞水。