准备好各种食材，鸡胸肉提前解冻备用
将解冻好的鸡胸肉去掉筋膜，切成小块然后用搅拌机搅成鸡肉末，胡萝卜切成小薄片放水里加热烧5分钟左右，然后夹出来用刀剁成小碎末，要稍微剁细一点，西红柿去皮也剁成小小的可以带点点小颗粒感
在鸡肉末里面加入一个鸡蛋和淀粉，用筷子搅拌均匀上劲，再加入切碎的胡萝卜末再搅拌均匀
如果搅拌的过程当中如果看见白白的类似一条线状的是筋膜，用筷子挑出来扔掉
加入西红柿搅拌均匀
这是搅拌好的状态
把鸡肉泥放进袋子里剪刀剪刀剪掉口子，模具里面刷一层薄薄的麻油，我这个是乐葵的硅胶模具，不会粘，一两滴就可以把模具刷遍了
把鸡肉泥挤进硅胶模具
如果想平整一点就带个一次性手套，然后沾点水把表面抹平，图片最下面是抹平了的样子
接着将模具放进蒸锅里面蒸15分钟左右，硅胶的不会粘蒸好后可以立即拿出来，鸡肉肠就可以开动了～