萝卜洗净，不要削皮，切片
厚度大概3mm
切完后撒5勺盐，拌匀，放一小时左右
控出萝卜水，水倒掉，尽量挤干净水分。然后用凉开水简单冲洗一下萝卜，以防太咸。
另起一个小碗，放入切好的蒜沫和辣椒沫，三勺白砂糖，可以再加半勺红糖，颜色更好看
再加入五勺生抽，四勺陈醋拌匀
取一个可以密封的盒子或者玻璃罐子，把萝卜放进去，加小半碗凉开水，让酱汁没过萝卜。
密封放入冰箱放一夜就可以吃啦