准备3个青椒，一块猪肉。
青椒去籽去白芯后切丝备用，猪肉切丝用2勺酱油和半勺盐腌制15分钟。
起火热锅烧油，大火下入肉丝翻炒至变色。
倒入青椒丝大火翻炒均匀。
炒至青椒变软，加一点点糖提鲜，再次翻炒均匀即可。
出锅啦。
肉丝腌制15分钟，口感润滑又不柴。 腌制肉丝的时候有味道了，不需要再加盐了 想青椒口感清脆的话，炒到碧绿就可以出锅啦。