大米淘洗干净，箅出水备用。
锅中烧水，水开下淘洗好的大米，煮大约10分钟。（水量大点，用勺子勤搁勒几次，以免粘锅）
米粒半熟捞出控水，装到小盆里，入蒸锅蒸15分钟即可。
成品，口感软滑，富有弹性，糯而不粘，香味浓郁。