选一块超好的梅花肉，肥瘦相间
将一大块切成小块备用
调酱汁。1勺生抽，2.5勺蜂蜜，1勺料酒，半勺老抽，适量盐。
锅中下油，油热后，下肉，翻面煎。
煎到肉肉微焦状态
倒入酱汁，翻炒！加水，没过肉肉一半，煮10分钟！
收汁出锅，太热了，先晾一下，晾到不烫。
切成小块，装盘。
可以撒点芝麻，不撒也没关系，完成啦！
需要注意，在煮肉肉，收汁的时候，汁不要收的完全干，因为有蜂蜜，到最后容易糊，记得最后看好锅，有汁可以倒回盘中切好的肉肉上！