先来炒一下蒜蓉，炒锅里放2大勺油，烧至温热，下蒜蓉，小火慢炒。蒜蓉的做法：蒜拨去皮，切小块，再用料理机打碎。
炒至表面开始变金黄即可。
粉丝提前泡发，铺在盘上里。
虾洗净，剔掉虾线和去虾须，放在粉丝上。
放入蒸锅，水开后蒸5分钟。
蒸虾的时候将生抽、蚝油、白糖、醋与温开水少许混合均匀。
虾蒸好后，将蒜蓉铺在虾子上。
再浇上调料。
炒锅里熬少许油，烧热后浇在表面，再撒些葱花即可。浇油的量不要太多，别看图片里有那么多油，我只浇了一部分。
简单易做、适合宴客的菜