植物肉汉堡🍔

赤小豆和红扁豆泡一晚，水末过豆子，用高压锅压软，再用擀面杖压成泥。莲藕搽成小粒，不是泥的状态，而是小颗粒的样子。莲藕小粒放入豆泥中拌匀。

姜末爆香，将九层塔和迷迭香切碎，放入锅中炒香，拌入豆泥，加适量的盐，黑胡椒和素蚝油调味。

戴好料理手套，将调好味的豆泥，抓一大块，左右拍拍，整理成手掌大的饼，两面拍一点生粉，放入不粘锅内，小火煎熟。一屋子香草🌿的味，流口水🤤

可以一次多煎几块豆饼，冰箱冷冻存放，下次吃直接煎热就好啦。

汉堡面包两片吐司番茄酱，放入生菜，挤点素沙拉酱，夹入豆饼素肉饼，我喜欢再加点芝麻酱或是花生酱。