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肥而不腻红烧肉
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作者：
三寸人煎
用料
肥而不腻红烧肉的做法步骤
步骤 1
肉冷水下锅，放葱，姜，料酒去腥味，煮15分钟，水开动下肉不要黏锅了，肉凉切块
步骤 2
放入姜片煎香
步骤 3
放入五花肉炒一下
步骤 4
加入清水，肉的4倍多，放入80克料酒，香料（我用的是香料包）葱
步骤 5
加入生抽，老抽，冰糖盐
步骤 6
放入鸡蛋，盖上锅盖大火煮沸换中火
步骤 7
煮半个小时后，大料拿掉，继续闷煮收汤
步骤 8
煮了一个小时，出锅，这次买的肉，瘦肉太多了，都是三层就完美了
菜谱创建时间：2020-05-14 19:15:21
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