浸泡，清洗
筛选，晾干
去核
去核后
加入白糖三勺，搅拌均匀，静置，析出果胶
不粘锅，热锅，小火，倒入樱桃，放入5块老冰糖，熬制
熬制过程不断搅动，并适当按压
逐渐呈现果酱的雏形
直到汁水类果胶凝结，没有大的块状果肉，喜欢细腻口感的可以多熬一会儿
装入事先清洗后自然晾干的玻璃罐，冷却后放入冰箱
1.去核要去干净，樱桃核食用易中毒； 2.析出果胶的过程可以用研磨的老冰糖； 2.装盛的玻璃器皿要清洗后干透，不然不利保存。