土豆整只下锅蒸熟。
准备好一个小鸡蛋。洋葱切成圈圈，选取同样大小圈圈的一些
准备香肠粒，葱段粒，红辣椒粒（这个可更换成红萝卜粒）
蒸熟的土豆
剥皮
用勺子压碎
倒入香肠粒、红辣椒粒、葱段粒和鸡蛋，撒点黑胡椒粉和盐还有油，翻拌均匀
平底锅刷油，放入洋葱圈，把调好味的土豆泥放进洋葱圈（要把洋葱圈填满并轻轻压一下下）。中小火煎至两面金黄，就可以了
成品1
成品2
成品3
1.土豆也可以先削皮，切片下锅蒸（因为我这个是做的早餐，所以我是提前一晚调了时间预约蒸） 2.倒入洋葱圈的土豆泥一定要填满整个圈圈并压紧，不然翻面蒸的时候土豆和洋葱圈会分离… 3.如何判断煎饼是否已熟？小火慢煎至洋葱变透明色就肯定熟了~