准备所有材料，如图。
鸡翅洗干净后用刀在上面划两道。（前后都划）
鸡翅放碗中，加入生抽，料酒，耗油，奥尔良调料，姜片，蒜蓉。 带上手套把调料和鸡翅抓匀，也叫给鸡翅按摩哈～
盖上保鲜膜（防止放冰箱串味），放冰箱冷藏1小时。
一小时后拿出腌制好的鸡翅，薯片捏碎（我是用擀面杖敲碎的，如果你有更好的方法当然可以），鸡蛋打散，如图。
带上手套（或者用筷子）将鸡翅分别裹上淀粉，鸡蛋液，薯片碎后，放入烤盘。 （裹薯片碎的时候一定要稍微用力捏紧点，不然容易掉渣）
烤箱预热上下火180度，放进烤箱烤30分钟即可。
叮，出炉啦～ 正好暖暖的阳光洒满在烤翅上，完美～
外脆里嫩，太香啦～