甘蓝泡水放入盐，使用碱，洗净，我洗菜一般都要放盐，和碱来泡泡，去去农药。
洗净后，切成丝
锅里放水烧开后把菜放进去，焯水，大约2分钟吧，不要时间太长，时间长了不好吃，焯好的菜放凉水投凉，我一般过2遍水，
锅烧热，放适量油，油热后，放入花椒，辣椒，5秒后关火，花椒油做好了
把花椒油倒入焯好的菜上，放入适量盐，生抽，醋，拌均匀就好了
一盘又脆，又爽口的凉拌菜就好了！